Donat kentang

Donat kentang

Bahan-bahan:

• 1/2 kg tepung terigu, berprotein tinggi
• 1 ons gula pasir
• 100ml air
• 1/4 kg kentang, kupas dan kukus, lalu haluskan dengan blender
• 1/2 sdt garam
• 1 sachet ragi instan
• 50 gram susu bubuk
• 4 butir kuning telur
• 75 gram mentega
• Mesis atau gula halus untuk taburan

Cara membuat donat kentang enak:

1. Langkah awal campur terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk.
2. Aduk rata lalu tambahkan kentangnya, air bersih, kuning telur. Aduk dan uleni terus.
3. Sambil diuleni tambahkan mentega dan garam. Jika adonan sudah terasa elastis maka diamkan sekitar 20 menit.
4. Bagi-bagi kecil adonan tadi dengan membentuk bulat seperti gelang, lalu diamkan sebentar supaya mengembang.
5. Panaskan minyak goreng, tapi dengan api kecil saja ya. Lalu goreng donat tadi sampai matang kekuningan.
6. Silahkan angkat dan tiriskan, berikutnya beri toping dengan mengolesi mentega lalu taburi mesis atau dengan gula halus.