Jengkol balado

Bahan-bahan

1. 500 grjengkol (pilih yg tua, yg kulitnya meletak)
2. 1 onscabe merah keriting (saya penyuka pedas 😁)
3. 20 bhcabe rawit merah
4. 10 siungbawang merah
5. 5 siungbawang putih
6. 2 butirkemiri
7. secukupnyaGaram dan gula
8. Minyak goreng (utk menggoreng jengkol dan menumis bumbu)
9. Semua bahan diuleg/diblender, kecuali jegkol

10. 
    

    Langkah
    1. Cuci bersih jengkol, lalu rebus selama 1 jam (atau sampai jengkol empuk)
       +
       
    2. Setelah matang dan empuk, tiriskan jengkol dan cuci, kupas kulitnya dan cuci kembali hingga bersih
       +
       
    3. Keprek jengkol hingga pipih, lalu goreng asal saja dlm minyak yg sdh dipanaskan
       +
       
    4. Tumis bumbu yg sdh dihaluskan dengan minyak bekas menggoreng jengkol tadi, sampai harum. Kecilkan api dan tumis bumbu hingga minyaknya keluar
       +
       
    5. Terakhir masukkan jengkol, aduk2 hingga bumbu merata dan meresap
       +
       
    6. Angkat dan sajikan. Jengkol balado siap disantap! Nom nom nommm