Soto Betawi Sederhana

Bahan-bahan

1. 500 gramdaging sapi
2. 400 mlsantan kental
3. 400 mlsusu uht
4. 3 cmlengkuas
5. garam dan kaldu jamur
6. 2 batangsereh
7. 4 lembardaun salam
8. Bumbu halus:
9. 4 siungbawang putih
10. 6 siungbawah merah
11. 1/4 sdtzintan bubuk
12. 1 cmjahe
13. 1/2 sdtmerica bubuk
14. 1/2 sdtketumbar bubuk
15. Bahan pelengkap:
16. emping
17. bw daun
18. tomat
19. kentang goreng tipis
20. jeruk lemon

21. 
    

    Langkah
    1. Rebus daging sapi hingga empuk lalu di potong sesuai selera
       +
       
    2. Ulek semua bumbu yg akan di haluskan kemudian di tumus hingga wangi bersama dgn sereh geprek,lengkuas geprek dan daun salam
       +
       
    3. Masukan tumisan bumbu ke dlm air rebusan daging kemudian tambahkan susu uht dan santan kemudian perbaiki rasa
       +
       
    4. Sajikan dgn topping emping, bawang daun, tonat dan peradan air lemon. Kemudian hidangkan bersama nasi hangat. Selamat menikmati